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University of Texas Press publie des livres d'intérêt général pour un large public sur une variété de sujets, comprenant l'histoire, l'actualité, les arts visuels, la musique et la nourriture, entre autres. Dans le cadre de sa mission de servir le peuple du Texas, UT presse produit également des livres sur l'histoire, la culture, les arts et l'histoire naturelle de l'État Texan.